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Fideos con carne

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Receta deFideos con carne

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Fideos con carne

Da un toque oriental a la mesa con unos deliciosos fideos con carne, verdura y una pizca de picante. Delicioso y perfectos para veladas íntimas.

Recetas de Pastas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Fideos con carne?

  • 200 gr. de fideos chinos
  • 300 gr. de filetes de ternera
  • 1 chile rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 4 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 30 ml. de caldo de verdura
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Fideos con carne?


Comenzamos la elaboración de los fideos con carne, y lo primero será cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando tengamos los fideos cocidos, los escurrimos, refrescamos con agua fría y volvemos a escurrirlos. Reservamos.

Tomamos la carne de ternera y la cortamos en tiras finas y de un centímetro de ancho, aproximadamente.

También partimos por la mitad el chile y le quitamos las pepitas, que darían demasiado picante a la receta. Lo picamos en cubitos pequeños.

Laminamos los tres ajos y también las zanahorias lavadas.

Vamos con la segunda parte de la preparación de los fideos con carne y para ello tomaremos un wok, añadimos el aceite, dejamos que tome mucha temperatura e incorporamos una cucharadita de mostaza. Removemos y añadimos el ajo y el chile y, rápidamente, las tiras de ternera y las láminas de zanahoria. Salteamos un par de minutos y echamos el caldo, un chorrito de salsa de soja y dejamos que cueza, de 10 a 12 minutos, tapado y a fuego medio.

Pasado ese tiempo, agregamos la pasta, removemos para que se empape del sabor, salpimentamos a voluntad y apartamos los fideos con carne.

Servir inmediatamente, para que el calor no haga que la paste se pase.


Foto orientativa: Silverman88

Nota del autor

Antes de servir los fideos con carne, resultará ideal una ensalada también oriental, tipo china, con una vinagreta endulzada. Será un contrapunto excelente al picante de la pasta.



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